孕育一个健康聪明的宝宝，是每一个妈妈的心愿，但要想胎宝宝天生丽质、聪明伶俐，孕期营养自然不可或缺，大脑发育需要什么，我们就需要重点补充什么。由香港花生健康给您介绍一下

胎宝宝的大脑最需要哪些营养呢？以下这5中，孕妈咪们千万别缺。

NO1.叶酸 

叶酸是一种广泛存在于绿色蔬菜中的B族维生素，有助于细胞分裂成长，还能协助合成DHA，促进胎儿大脑发育。

充足的叶酸，能帮助有效预防胎儿神经管发育异常，降低发生胎儿神经管畸形的几率，使宝宝更健康聪明。

01什么时候开始补叶酸？

【建议】：最好从孕前3个月就开始补充叶酸；到孕早期，每天最好服用400μg；进入孕中期后，可以停服叶酸片，多从食物中摄取就可以了。

02怎样吃最有效？

【代表食物】：绿色蔬菜（如莴笋、菠菜等）、水果（如猕猴桃、石榴、鳄梨、西柚等）、还有葵花籽、鸡肝、豆制品、核桃油、腰果等。

▪ 吃叶酸时可以一起服用一些维生素C含量丰富的食物，如橙子等。维生素C有助于人体对叶酸的吸收。

▪ 叶酸遇光、热后，容易失去活性，如蔬菜储藏2-3天后，叶酸会损失50%-70%；煲汤会使食物中的叶酸损失50%-95%；盐水浸泡过的蔬菜，叶酸的成分也会损失很大。

因此，选择新鲜的蔬菜，用凉拌、急火快炒的方式烹饪，会留住较多的叶酸。

NO2.DHA

DHA是Omega-3不饱和脂肪酸家族中的重要成员，它是神经系统细胞生长及维持的一种主要元素，是大脑和视网膜的重要构成成分，对胎儿智力和视力发育至关重要。

01什么时候开始补充DHA？

【建议】：从怀孕后的第3周开始补充DHA。

因为在这个时候，胎儿大脑内的神经系统已经开始发育，到了第四周，视力发育也开始了，一直到怀孕第三个月时，胎儿的脑细胞数量和神经突触发育达到一个高峰，所以，这段时间补充DHA，对准妈妈和胎儿都更有好处。

02怎样吃最有效？

【代表食物】：深海鱼油、三文鱼、金枪鱼、鲷鱼、鲫鱼、黄鳝、蛋黄、牛奶、核桃等。

▪ 如果需要服用鱼油类的DHA制品，建议在饭前15-20分钟，少量食用鸡蛋、鱼、豆腐等食品后服用，吸收会更充分。

NO3.锌

锌是构成核酸和蛋白质所必需的营养素，也是人脑中含量最高的一种金属离子，在于记忆力、情绪及语言相关的大脑皮层边缘部，海马区中的浓度较高，能保护脑内酶系统。

01什么时候开始补锌？

【建议】：从孕中期开始，胎儿对锌的需要便迅速增加，胎盘及胎儿每日需要0.75-1㎎的锌。

另外，怀孕后，准妈妈血容量增大，血液中的锌含量就会相对减少，可根据医生监测结果来适时补锌。

02怎样吃最有效？

【代表食物】：瘦肉、海鲜类、蘑菇、鸡蛋、奶制品、坚果、葵花籽、苹果、香蕉等。

▪ 一般来说，高蛋白食物含锌量都相对较高，如瘦肉中的含锌量就很高。另外，海产品和坚果等也是锌的最好来源，吸收和利用率都很高。

NO4.卵磷脂

卵磷脂的主要组成部分是胆碱。充足的卵磷脂，可提高大脑信息传递的速度与准确性，这对于胎儿大脑来说具有特殊价值。

01什么时候补充卵磷脂？

【建议】：整个孕期都可以适量补充卵磷脂。

胎儿的脑神经系统从怀孕5-6周开始发育，尤其前3个月，更是脑细胞发展的重要阶段，但整个神经系统的发育会持续到孕期结束，甚至到宝宝出生后3年内。

02怎样吃最有效？

【代表食物】：豆制品、蛋黄、鱼脑、木耳、玉米油、谷类等。

▪ 卵磷脂有个特点：不耐热。温度过高，就会影响食物中卵磷脂的存活。所以在烹饪含有卵磷脂的食物时，最好不要长时间的蒸煮。

NO5.铁

铁是构成核酸和蛋白质所必须的营养素，也是人脑中含量最高的微量元素，缺乏铁会造成胎儿大脑发育不良。

怀孕时，准妈妈需要吸收双倍的铁含量来为胎儿提供足够的氧气，如果缺铁，会使胎儿在子宫里吸收不到足够的氧气，导致发育不良，甚至会导致胎儿智商低。

01什么时候开始补铁？

一般来说，准妈妈到孕中晚期都需要补铁，一方面保证胎儿的发育，另一方面是为了分娩、产后做储备。

【建议】：准妈妈在进入孕中期，可以查一下体内的铁含量。如果需要，可以根据医生的处方口服小剂量的铁剂。

02怎样吃最有效？

【代表食物】：红肉、黄豆、全麦食品、芝麻酱、海带、紫菜等。

▪ 补铁的同时吃点富含维生素C的食物，可以提高铁的吸收率。

▪ 如果服用的铁剂会使你的肠胃不舒服，可以把一次服用的量分成多次，减少对肠胃的刺激。

▪ 咖啡和茶会妨碍铁的吸收，所以要尽量避免这两类饮品。

▪ 钙会影响身体对铁的吸收，所以，在吃富含铁的食品或铁剂时，不要同时不用补钙产品。

NO6.坚果

坚果中富含不饱和脂肪及其他营养物，这些营养物质均有助于改善血糖和胰岛素的平衡；

多吃坚果能降低心源性猝死和因冠心病死亡的危险性；

美国大杏仁对高脂血症患者的血脂和载脂蛋白水平有良好的调节作用；

多吃坚果可以提高视力；

坚果类食物中含有大量的不饱和脂肪酸，吃坚果对改善脑部营养很有益处，特别适合孕妇和儿童食用。

01核桃

核桃是补脑的上佳之品。民间孕妇为表达对核桃功用的赞誉，有“母食核桃儿补脑”的说法。它含有很多营养成分，比如DHA对宝宝大脑发育好，钙对骨骼发育好，以及锌、叶酸等。

据测定：1公斤核桃仁相当于5公斤鸡蛋或9公斤鲜牛奶的营养，并有补气养血、温肺润肠的作用。其营养成分的结构对于胚胎的脑发育非常有利。因此，孕妇每天宜吃2～3个核桃。嚼核桃仁还能防治牙本质过敏。

02瓜籽

我们经常可以看到的是葵花籽、南瓜籽和西瓜籽。既便宜又健康好吃，多吃南瓜籽可以防治肾结石病；西瓜籽则性味甘寒，具有利肺，润肠，止血，健胃等功效；葵花籽所含的不饱和脂肪酸能起到降低胆固醇的作用。

03榛子

含有不饱和脂肪酸，并富含磷、铁、钾等矿物质，以及维生素A、维生素B1、B2、烟酸，经常吃可以明目、健脑。

04杏仁

止咳平喘、润肠通便，有效预防孕期便秘。注意，杏仁有小毒，不能多吃。建议一天吃3-5颗为宜。

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